Contra Los Gourmets

Descripción

CONTRA LOS GOURMETS
de VAZQUEZ MONTALBAN , MANUEL
Editorial : MUCHNIK EDITORES
ISBN : 9788476691465
Código : MUC104
Temática : GASTRONOMIA Y COSTUMBRES->USOS Y COSTUMBRES->EN GENERAL
Formato : 225 x 150 x 17 mm [RUSTICA]
Páginas : 224

El gourmet jamás olvida el nombre del muerto, es más. Mientras se lo come hace expresa mención de él, sea jabalí o alcachofa, y recuerda otros asesinatos y devoraciones anteriores, porque el placer de comer suele ir acompañado del de la memoria de pasados festines. Con estas palabras comienza Manuel Vázquez Montalbán este libro apasionante, ameno e instructivo. En él, hace un recorrido por la historia de la cocina y la gastronomía, muestra la evolución del comportamiento de los gourmets y desentraña muchos mitos. Todo ello es desgranado en sus diferentes apartados, Cocina, medio, historia -Cocinas nacionales y burguesía - La liturgia del cocinar, comer y beber - Las cocinas de España - Los placeres elementales: pan, vino, queso y jamón - El vino en el mundo - El misterio de los quesos - Jamón: esa momia tan cristiana - Hacia una teología de la alimentación - repletos de referencias históricas, anécdotas y curiosidades narradas con el estilo característico e inconfundible del maestro Montalbán.Es una obra concebida para despertar las más altas pasiones, un símbolo de la capacidad humana para hacer sublime lo vulgar, sólo paralela a la que tiene de hacer vulgar lo sublime. Un libro que hará las delicias de todos los gourmets.


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